Esta tendencia nacida en redes sociales ha empezado a colarse en las rutinas matutinas de miles de personas: añadir proteína al café, una bebida bautizada popularmente como “proffee”. La combinación, que suele prepararse mezclando café con proteína en polvo o con un batido proteico listo para consumir, ha generado debate sobre sus posibles beneficios y riesgo
La Cleveland Clinic analizó esta práctica y concluyó que bien hecha, no es una mala idea, pero está lejos de ser un sustituto de una alimentación balanceada. ¿Entonces por qué añadir proteína al café de la mañana, una bebida que ya tiene sus propios beneficios? La Cleveland Clinic destaca varias razones:
Arranque energético: Consumir proteína al inicio del día, combinada con la cafeína del café, puede ayudar a “despertar” el organismo. Por ello, muchas personas lo usan como bebida previa al entrenamiento.
Control del apetito: Ingerir proteína temprano puede ayudar a reducir el hambre más adelante, lo que potencialmente contribuye al manejo del peso. Además, la proteína acelera el metabolismo, favoreciendo la quema de calorías.
Menos azúcar: Las proteínas en polvo o los batidos suelen tener buen sabor, lo que permite prescindir de cremas y endulzantes azucarados que convierten el café en una bomba calórica poco saludable.
Apoyo en tratamientos para bajar de peso: En personas que toman medicamentos para perder peso que reducen el apetito, una taza de proffee puede ayudar a cumplir con la meta diaria de consumo de proteína.
