M&M’s lanzará un nuevo producto sin colorantes artificiales —como parte del movimiento “Make America Healthy Again” (Hacer a Estados Unidos saludable de nuevo)—, pero el cambio supondrá la eliminación de dos colores: el azul y el marrón.
Mars tuvo dificultades para recrear el color azul utilizando ingredientes naturales debido a la dependencia de la espirulina, un pigmento derivado de algas que requiere más cantidad de materia prima y plantea desafíos para la producción de caramelos marrones.
Claire Hewitt, ejecutiva de Mars, describió el proceso como la tarea más difícil que ha afrontado en su carrera.
La empresa se había comprometido inicialmente a eliminar los colorantes artificiales en 2016, pero dio marcha atrás tras recibir comentarios de los consumidores. El secretario de Salud y Servicios Humanos, Robert F. Kennedy Jr., ha instado a las empresas alimentarias estadounidenses a eliminar los colorantes artificiales.
Los M&M’s con colorantes naturales estarán disponibles en Amazon, con planes de ofrecer los seis colores tradicionales con coloración natural para el año 2028. Se espera que otras marcas de Mars, como Skittles y Starburst, también cuenten con variedades elaboradas con colorantes naturales.
