¿Alguna vez te has sentado a cenar, has pedido un plato de $20 y, al llegar la cuenta, te has encontrado con “cargos por servicio”, “tarifas operativas” o un “suplemento por tarjeta” que nadie te había mencionado?
A partir de este 1 de julio, esa historia cambia en el Estado del Sol.
Entran en vigor varias disposiciones clave de la ley SB 606, una legislación firmada por el gobernador Ron DeSantis en junio de 2025 que promete poner fin a las tarifas ocultas y traer total transparencia a tus visitas a los restaurantes. Si vives en Florida o estás planeando unas vacaciones por aquí, esto es lo que necesitas saber.
El fin de las “tarifas fantasma”: ¿Qué exige la ley SB 606?
La ley se centra en lo que ahora se denomina formalmente “cargo por operaciones” (esto incluye propinas automáticas, tarifas de entrega, cargos por servicio o recargos por pagar con tarjeta de crédito). A partir de esta semana, los restaurantes no podrán simplemente “colar” estos montos en la factura final.
Esto es lo que verás a partir de ahora:
1. Explicación clara y con letra grande
Los menús, contratos de catering y aplicaciones de entrega a domicilio (delivery) deberán explicar claramente cualquier cargo adicional. No se vale ocultarlo en notas al pie ilegibles: la ley exige que el aviso tenga un tamaño de letra igual o mayor al de las descripciones de los platos o la letra pequeña del contrato. Debe indicar el porcentaje o monto exacto y para qué se usa ese dinero.
2. Avisos visibles para todos
¿Qué pasa en las cafeterías o lugares de comida rápida donde no hay menú impreso? Los restaurantes sin servicio de mesa deberán colocar carteles muy visibles en sus paneles de menú o justo al lado de la caja registradora. Sabrás lo que vas a pagar antes de sacar tu billetera.
3. Cuentas claras, amistades largas
Tu ticket o factura final tendrá que desglosarse por completo. Verás líneas totalmente separadas para:
- La propina (gratuity)
- El cargo por operaciones
- Los impuestos de venta (sales tax)
Si el restaurante decide incluir una propina automática dentro del “cargo por operaciones”, tendrá que especificarlo por separado en el recibo.
Las excepciones: ¿Cuándo no aplica?
Como toda ley, hay un par de letras pequeñas que debes conocer. Estas reglas de transparencia no aplicarán si compraste un paquete con todo incluido, un plan de comidas preestablecido o un menú de precio fijo (prix fixe) donde el costo total ya se te había mostrado y garantizado antes de hacer la compra.
Un detalle importante para los negocios: Aunque la ley exige que los restaurantes cumplan estrictamente con estas normas de transparencia, la legislación aclara que un cliente no puede demandar legalmente a un negocio de forma individual solo porque este haya fallado en mostrar los avisos correctamente.
Un 1 de julio lleno de cambios
La regulación de los restaurantes es solo la punta del iceberg. Este miércoles entran en vigor más de 100 nuevas leyes en Florida, abarcando desde normativas escolares hasta presupuestos estatales y seguridad vial.
La próxima vez que salgas a cenar, mantén los ojos bien abiertos en el menú. La era de la transparencia en los restaurantes de Florida ha comenzado oficialmente.
¿Qué opinas de esta nueva medida? ¿Te ha tocado pagar alguna tarifa sorpresa recientemente? ¡Déjanos tu comentario aquí abajo y comparte este artículo con tus amigos “foodies”!