Casi 9 de cada 10 de los aguacates mexicanos exportados vienen a EEUU. Tras la marca histórica registrada en el pasado Super Bowl, productores mexicanos llevan meses preparándose porque esperan que el guacamole vuelva a ser la botana favorita para celebrar los goles del Mundial
Mientras el fútbol concentra la atención de millones de espectadores de cara a la próxima Copa Mundial, otro fenómeno se desarrolla de manera paralela entre México y Estados Unidos: La preparación de la industria del aguacate mexicano para atender el incremento de la demanda en las próximas semanas.
Durante los grandes eventos deportivos, el guacamole ha demostrado ser un platillo fundamental para los espectadores. Esa textura cremosa con trozos del aguacate, su color verde, la acidez del limón, un toque ligero de picante y la compañía de unos buenos totopos han conquistado las mesas de las familias en Estados Unidos.
Crédito: Univision